| テーブルウェア ２００３ |
 |
 |
 |
 |
 |
| 三人の子供の心のよりどころである義母は、さまざまな苦労をものともせず、いつもそよそよ吹く風のようにさわやかに生きてきた。そんな義母が好きな新緑の季節が今年もめぐってきた。ちょうど、20年前、その季節をほうふつさせる若葉色の服を贈った時、義母がとてもうれしそうに着てくれたことを思い出す。義母との久しぶりのひとときのために、私の故郷、有田の青色の染付けとところどころに散る釉薬の緑で新緑のさわやかさをイメージする食卓を用意した。 |
|
先付 前菜 煮物 焼き物 揚げ物 椀物 食事 デザート |
先付（エンドウマメのすり流しゼラチン寄せ） クレソンの白和え ぜんまいの信田巻き 鶏もも肉の柚庵焼き香り野菜添え キスのアスパラ巻き 抹茶塩添え セリのかき玉汁 ウナギの炊き込み御飯 白豆の煮豆 |
 |
