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| 銀花：降り積もる雪の美しい様．古くより日本では雪の白ではなく銀で表現していた． |
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太陽の高さも低くなり、昼の時間が一番短く風も冷たくなり、名の木も徐々に枯れてくる． その分、夜空の星が美しく見える気がします． 都会に住んでいると、星を美しく見ることも容易ではないので、この時期もなかなか良いものなのかも・・・・ 十二月・・万葉の頃よりしはすと読むそうです． |
| ○ 今月の献立 １．サフランゼリー ２．チーズと南瓜のプリザーブ ３．豆のスープ煮とクロスティーニ添え ※ クロスティーニ(カナッペ) ：トスカーナ地方の料理．豆料理が多い． ４．鯵の香草フリット ５．茄子のロースト ６．豚肉のフルーツ煮 ７．笠本さんのバターケーキと フォートナムメイソンのクリスマスティー |
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| ◇ 前菜三種 |
| ① サフランゼリー |
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ライトやキャンドルの灯りがあたったサフランゼリーは黄金色に輝き、食べる事を躊躇させる程美しく見えます． 香りと色と光の世界を楽しみたい一品です． |
| ② チーズと南瓜のプリザーブ
驚かれることの一つにフルーツが苦手な事． |
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 取り寄せ先：Mitsuiya(みついや商店)Tel：059-266-0717 |
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| ③豆のスープ煮とクロスティーニ添え | |
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イタリアのトスカーナ地方はお豆の料理がとても多い所です． シンプルにヴイヨンスープで白インゲン、キドニー、黒豆を煮てみました． カリカリに焼いたガーリックのパンを添えて・・・・ |
| ◇豚肉のフルーツ煮 |
出来上がりの甘いリンゴの香りとあまりに簡単な作り方に、我が家の娘絶賛のメニューになりました！！ と言うわけで、この時期何処のお宅にも必ずあるリンゴをふんだんに使って煮込んだ豚肉をクリスマスに作ってみました． フルーツと豚肉、相性が悪い訳がない！！ 柔らかく、ジューシーに煮上がります． （柔らかくなり過ぎに注意ですよ） |
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| ◇笠本さんのバターケーキ |
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我が家の家族が大ファンの笠本さんのバターケーキ！！ お菓子作りは大の大の苦手な私にとっては神様のような人です． 今年は娘の大好きなリンツのチョコをピンにさしてシンプルに盛ってみました． 意外に大人の女性にはこのシンプルさがよかったのか、とても喜ばれた一品です・・・ 簡単に盛れるから？？？ |
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♭ ～ Ｔｏ Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｒａｄｉｏ ～ ♯ |  |
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