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2007年
1月 |
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| 一月 氷面鏡の食卓 |
（氷面鏡：池、堀、泉や沼などの水面が凍り、鏡のように滑らかになる様子） |
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我が家の小さな、小さな豆皿達。 笑みがこぼれてくるような愛らしさがあります。 新玉の食卓は、そんなにぎやかな豆皿の競演です。 |
| 献立 １．からすみ大根 ２．雪まろげ寿司 ３．筍の塩釜 ４．醍醐茶碗蒸し ５．茹で大根の菊花あん ６．百合根の奉書揚げ ７．水菜ご飯 ８．さつま芋のお味噌汁 ９．抹茶オーレと羽根さぬき |
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| 今月のおすすめ料理 |
| 筍の塩釜 |
| 茹でた筍を笹の葉で巻き、イタリアの塩を
ふって、ただ、ただ焼くだけです。 びっくりするような筍の甘みが味わえる 一品です。 願わくば掘りたての筍をすぐ巻いて焼ければ ベストでしょうが、都会では無理な話ですね。 故郷の春の山を思い出します。 |
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 ノルウェー フィギオ（FIGGJO） |
| 雪まろげ寿司 |
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子供の頃、滅多に降らない雪が降った朝は、早起きをし、弟や友達ところころと雪だるまを転がし、大きさを競い合い、雪の下から土が見えるまで遊んだ記憶があります。 そんな思い出を振り返りながら作ったサーモン寿司。 |
| 水菜ご飯 |
| 水菜の葉だけを一夜漬けにして、炊きたてのご飯に混ぜ、仕上げに錦あられをたっぷりふりかける。 そのままは勿論、お茶漬けにも・・。 春らしい可愛い彩りに歓声が上がること疑いなしです。 雛祭りのお寿司もいいですが、大人の女性の集まりに、是非おすすめの一品です。 |
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盛鉢 三谷隆二作 取皿 川勝、錫漆 問い合わせ先 藤沢 工芸サロン梓 Tel：0466-25-7770 |
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| 今月の我が家のしつらい |
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暮れになると、いつも一足早く春の風を届けてくれる堤さん！ 感謝、感謝です。 固い花のつぼみが、一日一日少しずつ開花し、一ヶ月程楽しませてくれ、最後に葉桜になる・・・・。 寒い季節の癒しになっています。 |
| 今月のＢＧＭ |
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♭ 〜 Ｍｏｏｄ ｆｏｒ Ｌｏｖｅ 〜 ♯ ＫＥＮＮＹ Ｇ |
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