2006年 

6月
六月　青田風の食卓
　風待月。六月の異称です。
　梅雨のじめじめとしたこの時期も、このような呼び名で表現すると心も身体も癒さ れる気がします。
　先人の自然への畏敬の念が感じられ、いつもながら頭が下がりますね。
　今月はそんな思いを馳せながら大好きな色の一つ、浅葱（あさぎ）色をポイントに 演出してみました。

*青田風：青々となった田圃の上を吹き渡る風
 
献立
・１．あじさい饅頭
・２．彩り野菜のロールサラダ
・３．高野豆腐のヘルシーカツレツ　オーロラソース
・４．天豆と新生姜の塩天丼
・５．アーモンドゼリー、コーヒー
 
今月のおすすめ料理
彩り野菜のロールサラダ
　毎日のように作る野菜サラダも生春巻きでちょこっと巻いて並べると、実は食べやすく
そして可愛いですよね。ドレッシングはお好みで・・・・
ロイヤルコペンハーゲン　モダンシリーズ
問い合わせ先 　横浜高島屋 or そごう
 
高野豆腐のヘルシーカツレツ　オーロラソース
　ローコストでヘルシー・・・・！　　
　お年を召した方から体重を気にしている若い方まで、喜んで頂いた料理。
　是非一度なさってみては？
三谷龍二 作
 
天豆と新生姜の塩天丼
　夫と下の娘が大好物のかき揚げ。
　初夏の香りがいっぱいの食材を思いっきりさっぱりと塩だけの天丼に！
伊万里焼き　瀬兵窯　染錦大根絵七寸平鉢
　　　問い合わせ先　　藤沢　工芸サロン梓　Tel 0466-25-7770
 
《今月の我が家のしつらい》
　我が家では、献立にかかわらず、必ず毎日一品は生野菜サラダを作ります。
　夫は少々、苦手のようなのですが・・・・・・・・
　日々、活躍してくれるサラダ用の器達を並べて・・・・。
　ジャンルを問わず、人の手でこつこつと作られた物には、手のぬくもりがあります。
　柔らかい表情の動物達・・・・・。